Как получить граммы белка по этикетке
На упаковке указано содержание белка на 100 граммов. Умножьте его на массу упаковки в граммах и разделите на 100. Для пачки творога 200 г при 16 г белка на 100 г получается 32 г белка в пачке.
Если вы покупаете продукт на развес, подставьте вес покупки и цену за него. Для яиц возьмите массу одного яйца без скорлупы из справочных данных производителя и умножьте на число штук в упаковке.
Разбор на числах
Пачка творога весом 200 г стоит 96 руб. Белка в ней 32 г, поэтому грамм белка обходится в 96 / 32 = 3 руб. Курица в упаковке 600 г за 330 руб. при 22 г белка на 100 г содержит 132 г белка, и грамм стоит 330 / 132 = 2,5 руб.
Продукт с более высокой ценой за килограмм иногда оказывается выгоднее по белку, потому что содержит его больше на единицу веса. Именно такой перевернутый результат калькулятор и помогает увидеть.
Сырой и готовый вес, влажность и добавки
Мясо при жарке теряет воду, крупы и бобовые при варке впитывают её, поэтому содержание белка на 100 г сырого и готового продукта сильно различается. Сравнивать нужно продукты в одном состоянии, чаще всего в том, в каком вы их покупаете.
В готовых смесях и протеиновых напитках на этикетке иногда указан белок на порцию, а не на 100 г. В этом случае берите белок на порцию и цену порции — формула остаётся той же.
Чего цена за грамм белка не показывает
Дешёвый белок не обязательно полезный: калькулятор не учитывает жиры, соль, сахар, добавки и качество самого белка. Он отвечает на один вопрос — сколько стоит грамм белка в данной упаковке.
Поэтому цифру стоит использовать как справку при покупках, а не как единственный критерий. Решения по составу питания принимайте с учётом вкусов, здоровья и рекомендаций специалиста.
Белок и здоровье: оговорка
Потребность в белке индивидуальна и зависит от возраста, состояния здоровья, нагрузки и многого другого. На странице нет норм и порогов, и она не подскажет, сколько белка вам нужно.
При заболеваниях почек и других состояниях, при беременности и в детском возрасте планируйте питание вместе с врачом. Калькулятор помогает лишь сравнить цены.
Практика: таблица сравнения продуктов
Составьте список из пяти-шести продуктов, которые вы покупаете чаще всего, и для каждого посчитайте цену грамма белка. Получится небольшая таблица, которую достаточно обновлять раз в сезон, когда цены меняются заметно.
Сравнивайте также форматы упаковки одного продукта: большая упаковка часто дешевле за грамм белка, но подходит только тогда, когда вы успеете её использовать, не выбросив остатки. Экономия на бумаге исчезает, если часть продукта портится.
Для мясных и рыбных продуктов учитывайте кости, кожу и потери при обработке: масса съедобной части меньше массы упаковки, и цена съедобного грамма белка выше расчётной.
Формула расчёта
c = P / m
Проверенные примеры
Пачка 200 г, белка 16 г на 100 г, цена 96 руб.
Белка в пачке 200 · 16 / 100 = 32 г; цена грамма белка 96 / 32 = 3,00 руб.
Упаковка 600 г стоит 330 руб., белка на этикетке 22 г на 100 г.
Белка 600 · 22 / 100 = 132 г; цена грамма 330 / 132 = 2,50 руб.
Как пользоваться онлайн-калькулятором
- Найдите на этикетке содержание белка на 100 г и массу упаковки.
- Вычислите граммы белка: масса упаковки × белок на 100 г / 100.
- Введите цену упаковки и граммы белка.
- Нажмите «Вычислить» и сравните результат для разных продуктов.